Miten valita liesi

Melkein tärkein osa keittiölaitteita on liesitaso. Niitä on niin paljon ja kaikki ovat erilaisia. Tällä hetkellä voit valita kaasuliesitaso, sähköisen lasikeramiikkaliesitaso, induktioliesitasoja, ja niitä voi käyttää riippumatta sääolosuhteista tai niitä voi hallita niiden avulla. Tämä opas auttaa ymmärtämään niiden toimintaperiaatetta, eroja ja mahdollisesti auttaa valitsemaan sopivan vaihtoehdon.

Liesitasot jaetaan kahteen luokkaan: kaasuliesitasot ja sähköiset liesitasot.

Kaasuliesitasot

Kaasuliesitasot ovat edelleen erittäin suosittuja. Yksi suurimmista etuuksista tällaisessa liesitasossa on edullisempi käyttö, sillä kaasua voi käyttää halvemmalla kuin sähköä. Totuus on kuitenkin se, että nykyaikaisia kaasuliesitasoja on useita erilaisia muunnelmia. Jotkut liesitasot syttyvät heti kun kääntää nuppia, kun taas toisissa täytyy kääntää nuppia ja painaa sytytyspainiketta. Valitessa kaasuliesitasoa, on myös suositeltavaa kiinnittää huomiota siihen, onko siinä sisäänrakennettu suojamekanismi kaasuvuotoja vastaan.

On myös syytä kiinnittää huomiota kattiloiden telineisiin. Yleensä ne valmistetaan kuparista tai teräksestä. Kupariset telineet ovat kestävämpiä ja karheampi pinta estää kattiloita liukumasta. Näiden etujen vuoksi tällaiset telineet ovat kalliimpia.

Valittaessa suositellaan myös harkitsemaan sähköisen kuumennusalueen yhdistämistä kaasuliesiin. Se on erittäin kätevää: kun kaasu loppuu, ruoanlaittoa voi jatkaa sähköllä. Tai kun sähkö katkeaa, voi käyttää kaasua.

Sähköiset liesitasot

Sähköiset liesitasot jaetaan lasikeramiikka-alustoilla varustettuihin ja induktioliesitasoihin.

Lasikeramiikka-alustoilla varustetut liesitasot siirtävät lämpöä kattiloihin lämmityselementtien avulla. Koko pinta on tasainen, joten lämpö jakautuu tasaisesti kattilan pohjalle, mikä parantaa ruoan valmistumista. Niitä on myös erittäin helppo puhdistaa. Valitettavasti tällaisia liesitasoja ei ole yhtä helppo säätää kuin kaasu- tai induktioliesiä, ja lämpötilaa on vaikea säätää. Lisäksi niiden kuumalla pinnalla voi polttaa itsensä. Kalliimmissa malleissa on lämpötilan ilmaisimet, jotka auttavat välttämään tämän. On kuitenkin totta, että jotkut lasikeramiikka-alustaiset liesitasot kuumenevat hitaammin, joten näitä vaihtoehtoja harkitessa kiinnitä huomiota liesitasojen tehoon.

Induktio liesitasot ovat ulkonäöltään hyvin samankaltaisia kuin lasikeramiikka-alustaiset liesitasot. Pääero on kuitenkin se, että induktioliesi kuumenee vain siinä paikassa, johon kattila on asetettu. Vaikka ne ovat suhteellisen uusi keksintö, on jo selvää, että ne ovat energiatehokkain ja turvallisin keittiölaitteisto. Lämmitys perustuu sähkömagneettiseen periaatteeseen, ja aallot vaikuttavat suoraan kattilaan, joten lämpö hyödynnetään tehokkaammin ja ruoka kuumenee nopeammin. Voit koskettaa päälle kytkettyä liesitasoa ilman polttamisvaaraa, koska liesi itsessään ei kuumene, vaan kattila, joka on asetettu siihen. On kuitenkin tärkeää huomata, että induktioliesi vaatii tietynlaisia kattiloita. Astian pohjan on oltava ruostumatonta terästä, kuparia, muita hyviä magneettisia ominaisuuksia omaavaa metalliseosta tai teflonia.

Liesitasojen ohjaus

Sensorinen ohjaus - kosketusherkät painikkeet on asennettu liesitasoon. Tällaista ohjausta käytetään sähköliesitasoissa ja usein niissä on myös lukitusjärjestelmä.

Vääntimillä - vääntimet on asennettu liesitasoon. Niitä käytetään yleensä kaasuliesitasoissa.

Ohjataan uunista - ohjauskahvat tai sensoripainikkeet sijaitsevat liesitasoa yläosassa.

Tarvitaanko kehys?

Liesitaso voi olla reunatasonen tai siinä voi olla ruostumattomasta teräksestä valmistettu kehys. Tasainen ja litteä pinta näyttää paitsi esteettiseltä, siinä ei ole kapeita halkeamia, joten tarvitaan vain yksi pyyhkäisy, jotta pinta loistaisi uutena. Kehyksen ollessa läsnä ruoka ja lika voivat jäädä sen väliin, joten valitessa on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, onko liesitasossa kehys.

Liesitasojen pinnat

Emali - sitä käytetään kaasuliesitasoissa. Se on yleensä valkoinen ja melko kestävä, mutta sen puhdistaminen on nopeaa ja helppoa.

Ruostumaton teräs - se on kalliimpi vaihtoehto kaasuliesitasojen pinnalle. Se kestää sekä matalia että korkeita lämpötiloja ja on käytännöllinen ja kestävä. Ruostumattoman teräksen pinnat on puhdistettava rasvanpoistoaineilla ja ei-naarmuttavilla sienillä. Älä käytä paljon vettä puhdistettaessa erityisesti polttimoiden ympäriltä. Polttimien kuppien ja ritilöiden puhdistaminen voi olla haastavaa, mutta käytä erilaisia voimakkaita puhdistusaineita.

Lasikeramiikka - kun käytetään induktioliesitasoja, putoava ruoka ei tartu pintaan, joten sen puhdistaminen on helppoa eikä tarvitse odottaa, että liesi jäähtyy. Perinteiset sähkölasikeramikkaliedet kuumenevat pinnaltaan, joten putoava neste voi palaa kiinni. On parasta puhdistaa liat, kun liesi on jäähtynyt. Älä käytä karkeita puhdistusaineita, koska lasikeramiikka naarmuuntuu helposti. Käytä mieluummin siihen tarkoitettuja lastoja.

Seuraa BIGBOX.FI kampanjoita ja uutisia sosiaalisessa mediassa:

Facebook: Bigbox | YouTube: Bigbox | Instagram: Bigbox | LinkedIn: Bigbox | Bigbox arvostelut |